Potere alle donne!

Considerata tra le cinque maison produttrici di champagne più grandi, Laurent-Perrier ha alle spalle duecento anni di storia e di passione. Una storia iniziata da Alphonse Pierlot nel 1812 con l’acquisto di piccoli appezzamenti di terreni a Tours-sur-Marne e poi tramandato negli anni, con caparbietà e amore, da tante donne. Dopo la morte di Alponse, la moglie Mathilde Perrier prese in mano l’azienda dandole il nome che ha ora; quindi nel 1938 un’altra donna Marie-Louise Lanson de Nonancourt assunse il comando. Alla sua morte subentrò il figlio Bernard, grazie al quale la maison riuscì a tornare agli antichi fasti.

Il calice, giallo paglierino brillante è segnato da infinite bollicine e rilascia aromi di pietra focaia e agrumi, erbe aromatiche, crosta di pane e miele. L’assaggio è appagante, fresco e ben equilibrato, con ritorni agrumati e lunga scia minerale.

Ideale per aperitivi e antipasti, si sposa perfettamente a piatti di pesce o di carne bianca, a quiche di verdure, formaggi semi-stagionati o delicate fritture.