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Bio

Pecorino Machaon Anfora Ausonia 2023

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Abruzzo/(Italia)
Pecorino 100%
Colli Aprutini IGP
Vino Bianco (13,5%/0.75L)
22,49 €
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Von unseren Sommeliers

Il Pecorino Machaon Anfora è un vino bianco Colli Aprutini IGP prodotto in Abruzzo dalla cantina Ausonia. Questo Pecorino nasce da uve raccolte a mano e fermentate spontaneamente senza lieviti aggiunti, per un’espressione autentica del terroir. L’affinamento in anfora di terracotta e la mancanza di filtrazione dona al vino un aspetto torbido e una complessità aromatica sorprendente. Un vino dal carattere autentico, frutto di una vinificazione attenta e rispettosa della tradizione.

Denominazione
Colli Aprutini IGP
Vitigno
Pecorino 100%
Filosofia produttiva
Biodinamici, FIVI
Gradazione
13,5%
Affinamento
Alcuni mesi in anfora
Allergeni
SOLFITI
Note Legali
Vendita vietata ai minori di anni 18. Si raccomanda un consumo moderato.
Meldeadresse
03040 Ausonia, Province of Frosinone, Italy

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, incanta con profumi di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e delicate note minerali. Al palato è fresco e sapido, con un finale persistente che richiama la mandorla.

Abbinamento & Servizio

Perfetto con piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Macro Abbinamento
Carne Formaggi Pesce Primi
Quando berlo: Pronto da bere
Temperatura di servizio: 10° - 12°C

Energia: 313 kJ / 74 kcal
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