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Top Bio

Pecorino Emidio Pepe 2022

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Abruzzo/(Italia)
Pecorino 100%.
Colli Aprutini IGT
Vino Bianco (14%/0.75L)
86,87 €
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Von unseren Sommeliers

Il Pecorino Emidio Pepe è un vino bianco Colli Aprutini IGT prodotto in Abruzzo con metodi tradizionali. Questo Pecorino nasce da uve coltivate in regime biologico e biodinamico su terreni argillosi. La vinificazione è autentica e non interventista: pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea in vasche di cemento e nessuna filtrazione. Un Pecorino unico, frutto di una filosofia produttiva che rispetta la natura e esalta le caratteristiche del vitigno.

Denominazione
Colli Aprutini IGT
Vitigno
Pecorino 100%.
Filosofia produttiva
Biodinamici, Biologici, FIVI, Triple A
Gradazione
14%
Affinamento
18 mesi in vasche di cemento vetrificato
Allergeni
SOLFITI
Note Legali
Vendita vietata ai minori di anni 18. Si raccomanda un consumo moderato.
Meldeadresse
Contrada Chiesi, 10, 64010 Torano Nuovo TE, Italy

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso, al naso è ricco e complesso con note di frutta gialla matura, fiori di campo e miele, accompagnate da sentori minerali. Al palato è strutturato, con una spiccata sapidità e un finale persistente.

Abbinamento & Servizio

Si abbina a piatti di pesce importanti, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.

Macro Abbinamento
Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi
Quando berlo: Da conservare in cantina
Temperatura di servizio: 10° - 12°C

Energia: 305 kJ / 73kcal
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