Sauvignon Prail Colterenzio 2025
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Von unseren Sommeliers
Il Sauvignon Prail nasce su un terroir unico che conferisce al vino una spiccata personalità. La fermentazione controllata a basse temperaure in acciaio per circa 14 giorni ne preserva la freschezza, mentre una parte del mosto matura in grandi tini di legno, arricchendo la complessità. Dopo sei mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati con cura.
Note Degustative: Si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso si apre con un bouquet seducente, rivelando note vivaci di sambuco, foglia di pomodoro e agrumi, con un'elegante scia minerale. Al palato è fresco e sapido.
Abbinamento: Si sposa magnificamente con antipasti leggeri, asparagi alla bolzanina e formaggi freschi di capra. Eccellente anche con primi piatti a base di verdure o delicate preparazioni di pesce di lago, esaltandone la freschezza.
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Gradazione
- 13,5%
- Meldeadresse
- Str. del Vino, 8, 39057 Cornaiano BZ, Italy
